Hé! A Bifidobacterium bifidum szállítójaként az utóbbi időben rengeteg kérdést kaptam arról, hogy ez a csodálatos probiotika hogyan befolyásolja a bél pH -szintjét. Tehát azt hittem, hogy ezt a blogot írom, hogy megosszák néhány betekintést, és megadják neked az összes alacsony szintet erről a fontos témáról.
Először beszéljünk arról, hogy mi a bifidobacterium bifidum. Ez egyfajta jótékony baktérium, amely a bélünkben él. Természetesen megtalálhatja az emberi bélben, különösen a csecsemőknél, és rengeteg probiotikus termékhez is hozzáadódik. Ez a kis srác hatalmas szerepet játszik a bél egészségének ellenőrzésében.
Most a bél pH -szintje nagy ügy. Alapvetően annak mérése, hogy a bélben milyen savas vagy lúgos. A normál bél pH -ja attól függően változhat, hogy a bél melyik részéről beszélünk. Például a gyomor szuper savas, pH -értéke 1,5 - 3,5 körül. Ahogy az étel a vékonybélön áthalad, a pH fokozatosan lúgosabbá válik, általában 6-7,4 között. És a vastagbélben a pH általában 5,5 - 7 között van.
Szóval, hogyan illeszkedik a Bifidobacterium bifidum mindezhez? Nos, a bél pH -jának egyik fő módja a rövid láncú zsírsavak (SCFA) előállítása. Amikor a bifidobacterium bifidum fermentje az étrendi rostokat és más emésztetlen szénhidrátokat a bélben, SCFA -kat, például ecetsavat, propionsavat és vajsavat hoz létre. Ezek a savak elég erősek és csökkenthetik a bélkörnyezet pH -ját.
Hadd bontsam le még egy kicsit. Amikor az SCFA -k felszabadulnak a bélbe, növelik a hidrogénionok (H+) koncentrációját. Mivel a pH a hidrogén -ionkoncentráció (pH = -log [H+]) mérése, a H+ -ionok növekedése alacsonyabb pH -értéket jelent, így a bél savas. Ez a savasodás valójában jó dolog.
A kezdők számára a savas bélkörnyezet segít gátolni a káros baktériumok növekedését. Számos patogén baktérium, például a Salmonella és az E. coli, nem virágzik savas körülmények között. A pH csökkentésével a Bifidobacterium bifidum olyan környezetet teremt, ahol ezeknek a rossz fiúknak nehéz túlélni. Olyan, mintha egy védőpajzsot készítünk a bélünkben.
A savasodás másik előnye, hogy javíthatja bizonyos ásványok felszívódását. Például a kalcium, a magnézium és a vas jobban felszívódik egy savas bélben. Ha a pH alacsonyabb, akkor ezek az ásványok oldódóbbak, és a bélsejtek könnyebben felvehetők.
Ezenkívül az SCFA -k előállítása és az ebből fakadó pH -változás szerepet játszik a bélmotilitás szabályozásában is. A savasodás stimulálhatja a bélfal sima izmait, elősegítve a normál bélmozgást és megakadályozva a székrekedést.
De nem csak a savas környezet megteremtéséről szól. A bifidobacterium bifidum szintén elősegíti a kiegyensúlyozott bél pH fenntartását. Az egészséges bélben finom egyensúly van a különféle baktériumok között. A bifidobacterium bifidum összhangban működik más jótékony baktériumokkal, hogy a pH -t optimális tartományon belül tartsák.
Most hasonlítsuk össze a Bifidobacterium bifidum -ot más jól ismert bifidobacterium fajokkal. Lehet, hogy hallottál rólaBifidobacterium breve,Bifidobacterium gyermek, ésBifidobaktérium -állat- Ezen fajok mindegyikének megvan a maga egyedi jellemzői, amikor a bél pH -ját befolyásolják.
A Bifidobacterium Breve szintén nagyszerű az SCFA -k előállításában, de lehet, hogy kissé eltérő fermentációs profilja lehet a Bifidobacterium bifidumhoz képest. Hozzájárulhat a bél általános savanyításához, de az általa előállított SCFA -k meghatározott típusai és mennyisége eltérő lehet.
A bifidobacterium infantis különösen fontos a csecsemő bél egészségében. Nagyon hatékony az emberi tej oligoszacharidok lebontásában és SCFA -k előállításában. A csecsemőknél ez elősegíti az egészséges bél mikrobiota és a megfelelő bél pH -t már korán.
A bifidobacterium lactis animalis -t gyakran használják tejalapú probiotikus termékekben. Fermentheti a szénhidrátokat és savakat is előállíthat, de a bél pH -ra gyakorolt hatását olyan tényezők befolyásolhatják, mint a törzs és a mátrix, amelyben azt szállítják.
Egyes tanulmányokban a kutatók kimutatták, hogy a Bifidobacterium bifidum kiegészítése a bél pH -jának jelentős változásához vezethet. Például egy olyan tanulmányban, ahol a résztvevők néhány hétig egy Bifidobacterium bifidum kiegészítőt vettek, a vastagbél pH -ja körülbelül 0,5 - 1 egységgel csökkent. Ezt a változást a bél tünetei, például puffadás és szabálytalan bélmozgások javításával társították.
De ez nem minden a kiegészítésről szól. Táplálkozásunk is óriási szerepet játszik. Ha nem fogyaszt elegendő étkezési szálat, akkor a Bifidobacterium Bifidumnak nem lesz elegendő "üzemanyag" ahhoz, hogy előállítsa ezeket a fontos SCFA -kat. Az olyan ételek, mint a teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek, az étkezési szálak nagyszerű forrásai, amelyek támogathatják a Bifidobacterium bifidum növekedését és aktivitását a bélben.
Szóval, miért érdekelne mindezt fogyasztóként? Nos, az egészséges bél pH -ja kapcsolódik az általános egészséghez. A kiegyensúlyozott bél mikrobiota, amelynek Bifidobacterium bifidum kulcsszerepet játszik, javíthatja az emésztést, fokozhatja az immunrendszert, és akár hatással lehet a mentális egészségre. Egyre növekszik a kutatás, amely arra utal, hogy a bél mikrobiota és az agy, az úgynevezett bél - agytengely között.
A Bifidobacterium bifidum szállítójaként nagyon izgatott vagyok ennek a probiotikumnak a lehetőségeiről. Kínálunk magas színvonalú Bifidobacterium bifidum törzseket, amelyeket gondosan kiválasztanak és tesztelnek. Termékeinket úgy terveztük, hogy a baktériumok éljenek a bélbe, és elkezdhessék a varázslatot.
Ha kiskereskedő, egészségügyi szakember vagy csak olyan személy, aki érdekli a Bifidobacterium bifidum beépítését a termékeibe vagy a napi rutinba, szeretnék beszélgetni veled. Függetlenül attól, hogy új probiotikus kiegészítést, funkcionális ételt szeretne kifejleszteni, vagy csak többet szeretne megtudni a Bifidobacterium bifidum előnyeiről, itt vagyunk, hogy segítsünk. Keresse meg velünk a kapcsolatot, és kezdjünk el egy beszélgetést arról, hogyan tudunk együtt dolgozni a bél egészségének javítása érdekében.
Referenciák
- Gibson, GR, és Roberfroid, MB (1995). Az emberi vastagbél mikrobiota étkezési modulációja: a prebiotikumok fogalmának bevezetése. A Journal of Nutrition, 125 (6), 1401 - 1412.
- MacFarlane, GT, MacFarlane, S., és Cummings, JH (2006). A vastagbél erjesztése és annak hatása az emberi táplálkozásra és egészségre. A Journal of Applied Microbiology, 100 (3), 460 - 470.
- Salminen, S., Ouwehand, A., Benno, Y. és Lee, YK (2004). Probiotikumok: Hogyan kell azokat meghatározni? Az élelmiszer -tudomány és technológia trendei, 15 (2), 147-151.